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有问必答:牛初乳喝法和奶粉不一样(图)

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发表于 2018-11-1 00:56:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
  上期我们提到,消费者杨小姐因担心宝宝容易患上感冒及呼吸道感染等疾病,想尝试给宝宝吃牛初乳以增强免疫力。不过,宝宝之前一直喝的是母乳和配方奶粉,现在喝牛初乳是不是也和喝奶粉一样呢?
  华中科大同济医学院的周韫珍教授表示,宝宝喝牛初乳和喝牛奶并不一样,而且还有其他一些“禁忌”和需要注意的地方:
  应以50℃下温开水冲调牛初乳应以低于50℃的温开水冲调,或添加到宝宝的日常流质食品(如配方奶、米糊等)中食用。
  服后1小时内别喝“酸饮”
  妈妈们要注意,不要让宝宝把牛初乳和碳酸饮料、酸性果汁一起食用,而且宝宝喝完牛初乳后1小时内都不要喝这些带酸性的饮料,否则,牛初乳中的活性免疫物质很容易被破坏。“不单是牛初乳,蛋白质类的乳制品和酸性饮品混到一起容易产生反应导致变质,而且也会令宝宝肠胃负担加重。”周教授称。
  建议开封后三天内食用
  和奶粉一样,开封后的牛初乳也特别容易潮湿和结块,而这绝不仅仅是牛初乳物理性状的改变。“牛初乳最特别的是含有活性免疫球蛋白,但它容易在空气中被氧化,失去活性。”周教授表示,为了保证牛初乳中最珍贵的免疫球蛋白的活性,最好在牛初乳开封后三天内食用,妈妈可以购买独立包装的牛初乳产品。
  (邱春燕)


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